Fabriqué à Zurich à partir de chocolat noir d’origine unique Fazenda Vera Cruz à 70 % provenant du Brésil, ce chocolat chaud est relevé de piment aji péruvien et d’une touche de cardamome du Guatemala. Il offre une boisson riche, chaleureuse et délicatement épicée, dont les arômes évoluent au fil de la dégustation.

Le cacao est cultivé à la Fazenda Vera Cruz, dans la région de Bahia au Brésil, selon des méthodes d’agroforesterie biologique qui préservent la flore et la faune naturelles. Après avoir testé de nombreuses variétés de piments, Laflor a retenu l’aji péruvien pour son caractère fruité, associé à une pointe de cardamome qui apporte de la chaleur sans masquer le chocolat. Les copeaux fondent facilement dans du lait chaud ou de l’eau chaude pour créer un chocolat chaud onctueux.

Nous avons choisi ce chocolat chaud parce qu’il offre une expérience originale sans détourner l’attention de la qualité du chocolat. Le piment apporte une chaleur douce plutôt qu’une sensation piquante, tandis que la cardamome ajoute de la profondeur et crée une boisson réconfortante qui se distingue d’un chocolat chaud classique.

Basée à Zurich, Laflor produit son chocolat selon une approche naturelle et respectueuse, de la cabosse jusqu’à la tablette. L’entreprise travaille aussi directement que possible avec des producteurs de cacao d’Amérique du Sud, développe des relations à long terme et se rend régulièrement sur les plantations. Chaque origine est torréfiée séparément, puis le chocolat est lentement broyé, affiné, tempéré, moulé et emballé à Zurich, sans additifs ni conservateurs.

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