Chili und einer Prise Kardamom aus Guatemala verfeinert. Das Ergebnis ist eine reichhaltige Trinkschokolade mit einer angenehmen Wärme, feiner Würze und einem vielschichtigen Aroma, das sich mit jedem Schluck weiterentwickelt.

Der Kakao stammt von der Fazenda Vera Cruz in der brasilianischen Region Bahia, wo er nach biologischen Agroforst-Methoden im Einklang mit der natürlichen Flora und Fauna angebaut wird. Nach zahlreichen Versuchen mit verschiedenen Chili-Sorten entschied sich Laflor für peruanischen Aji wegen seines fruchtigen Aromas und kombinierte ihn mit Kardamom, der der Schokolade Wärme verleiht, ohne ihren Charakter zu überdecken. Die Schokoladenflocken schmelzen sowohl in Milch als auch in Wasser leicht und ergeben eine cremige Trinkschokolade.

Wir haben diese Trinkschokolade ausgewählt, weil sie etwas Unerwartetes bietet, ohne dass die Qualität der Schokolade in den Hintergrund tritt. Der Chili sorgt für eine angenehme Wärme statt Schärfe, während der Kardamom zusätzliche Tiefe verleiht und eine Trinkschokolade entstehen lässt, die sich von klassischen Rezepten unterscheidet.

Laflor mit Sitz in Zürich stellt Schokolade nach einem natürlichen und respektvollen Prinzip her – vom Kakaobaum bis zur fertigen Tafel. Das Unternehmen arbeitet so direkt wie möglich mit Kakaoproduzenten in Südamerika zusammen, pflegt langfristige Partnerschaften und besucht die Produzenten regelmässig vor Ort. Jede Herkunft wird separat geröstet; anschliessend wird die Schokolade in Zürich langsam gemahlen, gereift, temperiert, geformt und verpackt – ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe.