Hergestellt in Zürich vereinen diese Dragées Tonda-Gentile-Haselnüsse aus dem Piemont mit der 74%igen Hacienda-Limon-Zartbitterschokolade. Die Tonda Gentile gilt als eine der besten Haselnusssorten der Welt und wird für ihr intensives Aroma, ihre feine Süsse und ihren ausgewogenen Geschmack geschätzt. Das Ergebnis ist ein Dragée, das die Knusprigkeit frisch karamellisierter Haselnüsse mit dem charaktervollen Geschmack einer Single-Origin-Zartbitterschokolade verbindet.

Die Familie Noé baut in Lequio Berria im Piemont seit Generationen Haselnüsse nach biologischen Anbaumethoden und ohne Pestizide an. Die frisch geernteten Haselnüsse werden nach Zürich geliefert, wo Laflor sie in einem traditionellen Kupferkessel karamellisiert und anschliessend mit Hacienda-Limon-Zartbitterschokolade überzieht. Die Dragées werden ohne Glanzmittel hergestellt, wodurch jedes einzelne ein natürlich mattes und individuelles Aussehen erhält.

Wir haben diese Dragées wegen ihres aussergewöhnlichen Geschmacks und ihrer Frische ausgewählt. Die Haselnüsse bleiben wunderbar knusprig, während das Zusammenspiel der kräftigen dunklen Schokolade und der leicht karamellisierten Haselnüsse beide Zutaten perfekt zur Geltung bringt.

Laflor mit Sitz in Zürich stellt Schokolade nach einem natürlichen und respektvollen Prinzip her – vom Kakaobaum bis zur fertigen Tafel. Das Unternehmen arbeitet so direkt wie möglich mit Kakaoproduzenten in Südamerika zusammen, pflegt langfristige Partnerschaften und besucht die Produzenten regelmässig vor Ort. Jede Herkunft wird separat geröstet; anschliessend wird die Schokolade in Zürich langsam gemahlen, gereift, temperiert, geformt und verpackt – ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe.