Arcadia

Arcadia baut in Fontaines-sur-Grandson, am Fuss des Waadtländer Juras, Bio-Suisse-zertifizierte Aroma- und Heilpflanzen an. Die Kulturen sind in ein von der Agroforstwirtschaft inspiriertes System eingebettet, mitten in einem Hochstamm-Obstgarten, in dem sich die Pflanzen in direktem Zusammenspiel mit ihrer Umgebung entwickeln.

Das Projekt wird von Marion Beetschen und Florian Rochat getragen. Ihr Weg ist geprägt von einer gemeinsamen Leidenschaft für Pflanzen, Bäume und lebendige Ökosysteme. Nach verschiedenen Engagements im Vereinswesen und prägenden Begegnungen entschieden sie sich, selbst mit der Erde zu arbeiten – in einem Ansatz, der zugleich engagiert ist und in familiären landwirtschaftlichen Wurzeln verankert. Arcadia wuchs Schritt für Schritt, im Rhythmus der Jahreszeiten und des Lebens, mit einer Anbaufläche und Pflanzenvielfalt, die sich stetig weiterentwickelten.

Die von Arcadia angebauten Pflanzen sind an das lokale Klima angepasst. Natürliche Wachstumszyklen werden in allen Phasen respektiert – von der Pflanzung über die Ernte bis hin zur Trocknung. Arcadia arbeitet mit lebendigen Böden, deren Fruchtbarkeit durch natürliche biologische Prozesse (Mikrofauna, Pilze, Wurzelsysteme) gestärkt wird, und legt grossen Wert auf die Förderung der Biodiversität, etwa durch extensive Wiesen, Hecken oder Trockensteinmauern.

Die Pflanzen werden von Hand zum optimalen Zeitpunkt ihres Wachstums geerntet und anschliessend vor Ort bei niedriger Temperatur und geschützt vor Licht getrocknet. Die Verpackung ist so konzipiert, dass Aromen, Farben und Eigenschaften bestmöglich erhalten bleiben und eine gleichbleibende Qualität ohne künstliche Zusätze gewährleistet ist.

Die für Maison Myrthus entwickelten Kräutertees sind das Ergebnis einer engen Zusammenarbeit mit Marion Beetschen, Kräuterexpertin bei Arcadia. Gemeinsam arbeiteten wir an Geschmack, Balance der Mischungen und der Rolle jeder einzelnen Pflanze – stets mit Blick auf traditionelle Anwendungen ebenso wie auf das gewünschte sensorische Erlebnis. Der Prozess entstand durch fortlaufenden Austausch, Anpassungen und Verkostungen, mit dem Ziel, klare, stimmige und angenehm zu trinkende Kompositionen zu schaffen, in denen jede Pflanze ihren natürlichen Platz und ihre eigene Intention findet.